Vitaminas e minerais: como eles influenciam na sua imunidade?
As vitaminas e minerais (micronutrientes) são muito importantes para o funcionamento adequado do nosso sistema imunológico. Eles são considerados co-fatores, ou seja, são substâncias indispensáveis para que determinado processo aconteça. Nosso sistema imune, por exemplo, é dependente das vitaminas e minerais para que as reações envolvidas nos mecanismos de defesa aconteçam.
Isso significa que, se você tiver deficiência de alguma vitamina no corpo, o funcionamento do seu sistema imune pode ficar comprometido e, dessa forma, ficar desprotegido e com mais facilidade de desenvolver doenças.
Nós últimos meses, voltamos nossas atenções para um tipo particular de doenças: as respiratórias. Elas afetam com frequência a humanidade, e por isso, maneiras de preveni-las são estudadas com frequência.
Sabe-se que muitos fatores estão envolvidos no maior risco de desenvolvimento das doenças respiratórias. Um desses fatores é a nutrição de má qualidade. Muitas vezes imaginamos que ao consumirmos ocasionalmente frutas, verduras e legumes estamos ingerindo vitaminas e minerais suficientes, já que esses alimentos são as principais fontes desses micronutrientes. No entanto, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de cinco porções diárias de frutas, legumes e verduras para mantermos nossos estoques de vitaminas e minerais adequados para que nosso corpo desempenhe suas funções de maneira eficiente.
Devido a falta de tempo, de costume, ou por causa de nossas preferências alimentares, consumir todas as vitaminas e minerais que precisamos pode ser difícil. A suplementação destes micronutrientes representa uma estratégia segura e importante na prevenção de doenças respiratórias. Devemos lembrar, principalmente de pessoas que têm maior chance de desenvolverem deficiências de vitaminas e minerais, e por consequência possuem maiores chances de desenvolverem doenças respiratórias. Estas pessoas, chamadas de grupos de risco, são: mulheres em idade fértil, crianças pequenas, obesos, idosos, indivíduos com doenças crônicas ou com problemas de absorção intestinal.
Vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do sistema imune:
- Vitamina A: possui papel muito importante na saúde de nossas mucosas (nariz, boca, olhos, intestino e pele), que são a principal barreira contra agentes invasores, além de estimular a produção de anticorpos e substâncias relacionadas à resposta anti-inflamatória. As nossas mucosas são importantes porque são a principal forma de contato do nosso corpo com os fatores externos, como vírus, bactérias, fungos e outras substâncias capazes de causar alergia, como ácaros e poeira.
- Vitamina C: é um potente antioxidante, com funções muito bem estabelecidas há décadas. Essencial no funcionamento do sistema imune, tem importantes funções na saúde pulmonar, fato que é evidenciado pelo desenvolvimento frequente de pneumonia em casos de escorbuto – que é quando uma pessoa tem deficiência de vitamina C por longos períodos.
- Vitamina D: é responsável pela produção de substâncias anti-microbianas, chamadas defensinas – nome dado devido à grande importância dessas substâncias na defesa do organismo. Estudos mostram uma associação entre deficiências severas de vitamina D e maiores chances de desenvolvimento de doenças respiratórias.
- Selênio: tem função antioxidante e a sua deficiência parece estar associada a formas mais graves e a maior frequência de doenças respiratórias. Em pessoas com deficiência de selênio, a suplementação do mineral melhora a resposta do sistema imune contra vírus, fazendo com que o tempo de recuperação seja menor.
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Nutrientes são instruções e informações que codificam tudo em nosso corpo. Os nutrientes são responsáveis pela produção de hormônios, pelos processos responsáveis pelo envelhecimento das células, e pela nossa defesa contra agentes invasores. Todos estes processos são regulados pela qualidade e quantidade de nutrientes presentes no nosso organismo, e podemos modular isso com escolhas mais saudáveis, e fornecendo ferramentas para o bom funcionamento do organismo.
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